一、食品废水来源及特点：
食品工业原料广泛，制品种类繁多，加工过程要使用大量水，因此有很多废物作为污水的形式排放。排出废水的水量、水质差异很大。食品厂污水中主要污染物有:
(1)漂浮在废水中固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等。
(2)悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等。
(3)溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等。
(4)原料夹带的泥砂及其他有机物等。
(5)致病菌毒等。
二、食品污水处理设备安装步骤：
(1)安装前，必须夯实地基。并用混凝土砂浆垫高100-150mm。也可架空安装，但基础必须能承担设备运行时的重量。
(2)设备就位后需调整水平。
(3)设备需设清洗用下水道，可挖明渠，也可直接采用管道接至调节池，以便冲洗气浮池的水排出去。食品加工污水处理设备
(4)污水进口与反应池之间的联接管道，要求越短越好，以免絮凝体在管道中被破坏。
(5)清水出口可接通下水道排放，如需进入下道处理工序，可直接与下道处理设备相接。
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