酒店的污水主要由厕所水、淋浴洗衣以及厨房废水构成，水质水量时变化系数大，污水可生化性比较好。污水中含有大量的有机物，一般有纤维素、淀粉、糖类和脂肪蛋白质等。也常含有原菌、病毒和寄生虫卵;无机盐类的氯化物、硫酸盐、磷酸盐、碳酸氢盐和钠、钾、钙、镁等。总的特点是含氮、含硫和含磷高,在厌氧细菌作用下，易生恶臭物质。从目前运行的情况来看，该工艺也存在很多的问题：受季节影响大，尤其是北方地区，半年以上的时间无法正常运转;前期的基础投资过大，这也制约了该工艺的应用推广;维护费用高。