取样方式可以分为瞬时取样和混合取样，瞬时样代表的是某一时间在取样位置取样瞬时的水流水质情况，只有被取样水流在一段时间内成分相对稳定，瞬时样才能代表整个水流的特性。工业废水的排放与生产过程有关，往往是随时变化的，因此，瞬时样只能代表取样时的水流水质情况。混合样可以分析废水一日内的平均浓度，因此对于废水处理厂来说，混合样可用于对来水或出水水质进行综合分析。水样可以人工采集，也可以在重要取样位置安装自动取样器。自动取样器既可以进行瞬时样采集，也可以进行混合样的采集。

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